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家里蹲的做法步骤

1.青笋去皮切细丝凉开水泡上。

2.鹌鹑蛋煮熟去皮。

3.薄片胡萝卜剪出鸡冠和嘴，用刀尖在鹌鹑蛋小头顶划一下，安上鸡冠，同法在嘴部位安上尖嘴。

4.笋丝用盐、醋、葱油拌匀。

5.小鸡摆进笋丝中，完成。